Чебуреки духовые

Описание: Прекрасные "диетические" (по сравнению с жареными) чебуреки. Вкусные, сочные, аппетитные. С хрустящей сырной корочкой. Заходите угощаться.
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Дом К"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе / На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На горячее / На закуску
Конкурсные рецепты: Конкурс "Дом К"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе / На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На горячее / На закуску
Ингредиенты для "Чебуреки духовые":
Тесто
- Мука — 210 г
- Яйцо — 1 шт
- Масло растительное — 2,5 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Сыр твердый — 60 г
- Яйцо — 1 шт
Рецепт "Чебуреки духовые":
![]() |
Тесто. В просеянную муку добавить яйцо, растереть в крошку. |
![]() |
После добавить растительное масло, снова растереть. |
![]() |
Воду подсолить и, понемногу вливая в мучную крошку, замесить тесто, пока оно не станет мягким и гладким. |
![]() |
Завернуть тесто в пленку и положить на пару часов в холодильник. |
![]() |
Начинка. В фарш (я брала готовый) добавить лук, измельченный в блендере или на терке. Вашу любимую зелень вымыть, обсушить и измельчить. У меня зеленый лук, кинза и укроп, каждого вида по несколько веточек, в общем пучок. По желанию подсолить. Добавить черный перец. |
![]() |
Добавить соевый соус. Тщательно вымешать до однородности. |
![]() |
Тесто раскатать тонко, почти как на лапшу, чтобы стол чуть-чуть просвечивался. Вырезать кружки диаметром 10 см. |
![]() |
На половину кружка положить ложку фарша, накрыть второй половиной теста и прижать вилкой. |
![]() |
Выложить чебуреки на противень (лучше брать с бортами), смазать взбитым яйцом и присыпать тертым сыром. |
![]() |
Противень накрыть фольгой, аккуратно, чтобы фольга не касалась чебуреков. Выпекать при 200С в течение 15 минут под фольгой, потом фольгу снять и выпекать в течение 15 минут без фольги. |


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/117045/”