Печенье-конфета "Антошка"

Печенье-конфета quot;Антошкаquot;
Категория: Десерты - Конфеты
Описание: У внучки скоро день рождения. Захотелось приготовить что-нибудь необычное сладкое. Получились очень вкусные, очень ореховые штучки. Не то конфетки, не то печенюшки. По мотивам рецепта "Испанские конфеты" Татьяны Федорцовой.
Время приготовления:
Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Печенье-конфета "Антошка"":
  • Миндаль — 250 г
  • Сахар (можно 200 г, если любите послаще) — 175 г
  • Картофель (1 крупная картофелина) — 100 г
  • Яйцо куриное (маленькое или половина большого) — 1 шт
  • Шоколад темный (для украшения) — 100 г
  • Эссенция (миндальная) — 1/2 ч. л.


Рецепт "Печенье-конфета "Антошка"":
Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты Ингредиенты довольно необычны, но просты. На фото 2 яйца, но в своем блюде я использовала только одно. О втором яйце скажу позже.

Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты Картофелину варим и пюрируем.
Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Две столовых ложки откладываем в отдельную чашечку.

Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты В миску отправляем молотый миндаль, картофельное пюре, сахар и яйцо.

Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты Добавляем миндальную эссенцию. Всё хорошо вымешиваем.

Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты Перекладываем в маленькую посудинку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты Вот теперь два варианта:
1) — катаем из миндального теста шарики, обмакиваем их во взбитое яйцо (второе), обваливаем в миндальной крошке, укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут при 180 град.;
2) — раскладываем миндальное тесто в самые мелкие силиконовые формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Я использовала второй вариант.

Печенье-конфета quot;Антошкаquot; ингредиенты Готовые печенюшки оставляем в формочках до полного остывания.
Вынимаем печенье-конфеты из формочек.
Растапливаем в МВП плитку горького шоколада, чуть остужаем, чайной ложечкой выкладываем на каждую печенюшку немного шоколада, обмакиваем в ореховых крошках, оставляем на час.
Красиво укладываем.
Готово!

По вкусу очень похоже на марципан.






Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/86741/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя